Necessita ser reciclada segundo o livro de tipo da Wikipédia. Precisa referências adicionais pra verificação. O colágeno é uma molécula de proteína ou proteína que maneira fibras, as fibras colágenas. Estas localizam-se em todos os animais. São secretadas pelas células do tecido conjuntivo, como os fibroblastos, como essa de por outros tipos celulares. É o componente mais abundante da pele e dos ossos, cobrindo 25% da massa total de proteínas dos mamíferos. As fibras colágenas são flexíveis, no entanto oferecem extenso resistência à tração.
O ponto de ruptura das fibras colágenas dos tendões humanos se atinge com uma força de imensas centenas de quilogramas por centímetro quadrado. A esta tensão só foram alongado um nanico percentual de teu comprimento original. Quando o colágeno é desnaturada por fervura e deixa-se esfriar, mantendo-o em uma solução aquosa, se transforma numa substância muito conhecida, a gelatina. A fase anterior à geração de colágeno é intracelular: séries de três aminoácidos se adicionam em tandem formando cadeias polipeptídicas, chamadas cadeias α (alfa), separadas entre si a partir de pontes de hidrogênio intramoleculares. Essas cadeias são muito ricas em prolina, lisina e glicina, que são fundamentais pela criação da superhélice.
A hidroxiprolina constitui por volta de 10 a 12 % de todos os resíduos aminoacídicos do colágeno, dependendo essa percentagem do tipo de colágeno. A forma química mais abundante da hidroxiprolina, que faz porção do colágeno é a 4-trans-Ó-L-prolina. Cada cadeia tem um peso molecular de por volta de cem 000 Apresenta e é levógira (gira para a esquerda).
3 destas cadeias alfa (não hélices alfa) se introduzem para formar uma molécula de pró-colagénio em forma de tripla espiral que se secreta para o espaço extracelular, onde se transforma em tropocolágeno, um colágeno agora maduro. Esse monômero mede cerca de trezentos nanômetros de comprimento e 1,quatro nm de diâmetro.
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As três correntes se enrolam e se fixam através de ligações transversais pra formar uma tripla hélice dextrógira com uma distância entre as voltas de 8,6 nanômetros. A tripla hélice é mantida unida entre si devido às pontes de hidrogênio, que afetam por volta de 2/três de cada cadeia alfa.
Além disso, os tropocolágenos se unem entre si através de ligações entre alguns aminoácidos específicos (como, como por exemplo, a lisina), chamados “crosslinkings” ou entrecruzamentos, que favorecem a consolidação das fibrilas de colágeno. No espaço extracelular numerosas moléculas de tropocolágeno se associam por intervenção de hiperlinks entrecruzados, formando fibrilas e fibras. Uma vez transportada pra fora da célula acontece o fenômeno de alinhamento e maturação das moléculas a tropocolágeno em um recurso chamado fibrogénesis. Esta maturação não consiste senão no robustecimento dos cruzamentos intermoleculares e disso dependem diretamente as propriedades mecânicas de cada tecido conjuntivo.